احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )
987
دائرة المعارف گياه درمانى ايران
* شير ، ماست و دوغ پاستوريزهى كمچربى ( به مقدارى كه توصيه خواهد شد ) استفاده كنيد . * سعى كنيد نان را در مقدارى كه توصيه خواهد شد و از نوع سبوسدار استفاده كنيد . * سعى كنيد در رژيم غذايى از حبوبات استفاده كنيد ، سبزيجات فراوان بخوريد و ميوههايى كه پوست آنها قابل خوردن هستند را ترجيحا با پوست مصرف كنيد . * به جاى چربىهاى جامد از روغن مايع ( در مقدار توصيه شده ) استفاده كنيد . * به مقدار كافى آب بنوشيد ( روزانه يك ليتر يا چهار ليوان ) و ترجيحا يك ليوان آب هم قبل از هر وعده غذا بنوشيد و اگر يك فنجان عرق زيره نيز اضافه كنيد بسيار مفيد است . * خوردن صبحانه را فراموش نكنيد ولى به مقدار كم . * تنوع غذايى را رعايت كنيد ( مىتوانيد به مقدار كمى از همهى مواد غذايى استفاده كنيد . ) * زردهى تخممرغ را هفتهاى 3 عدد بيشتر استفاده نكنيد . * آبگوشت پرچرب ، كلهپاچه ، مغز ، دل ، جگر ، قلوه ، سوسيس ، كالباس ، همبرگر ، پيتزا ، اسنك ، سس مايونز ، مرغ و ماهى سوخارى يا سرخشده ، بريان ، كره ، خامه ، پنير و ماست محلى ( پرچرب ) ، پنير پيتزا ، روغنهاى جامد نباتى ، روغنهاى حيوانى ، بستنى پرچرب ، چيپس ، سيبزمينى سرخشده ، تخمه ، آجيل ، تهديگ پلو ، انواع كوكو ، كتلت ، بادمجان يا كدوى سرخشده و نارگيل تازه يا خشك كه سرشار از چربى مىباشند را يا بهطور كلى مصرف نكنيد و يا مصرف آنها را به حد اقل برسانيد . * قند ، شكر ، مربا ، عسل ، شيرينىهاى قنادى ، كيك خامهاى و شكلاتى ، بيسكويتهاى كرمدار ، ويفر ، باقلوا ، پيراشكى ، نوشابههاى مختلف ، شربت ، انواع سانديس ، بستنى يخى ( آلاسكا ) ، انواع شكلات و آبنبات و خوراكىهايى كه در تهيهى آنها شكر به كار رفته است ( مانند : شلهزرد ، كاچى ، حلوا و غيره ) را يا استفاده نكنيد يا لا اقل مصرف آنها را به حد اقل برسانيد . يك رژيم غذايى ساده صبحانه : به اندازهى يك برش يا دو كف دست نان ، به اندازهى يك قوطى كبريت پنير ، يك عدد خيار و يك ليوان شير كمچرب . * دو كف دست نان با نصف تخممرغ و يك ليوان شير كمچرب . ساعت 10 صبح : يك واحد ميوهى فصل و سه عدد بيسكويت ساقهطلايى . ناهار : شش تا هشت قاشق غذاخورى سبزىپلو يا پلو شويد با شويد فراوان ، از هركدام كه مصرف مىكنيد همراه با مقدار چهار تا پنج قوطى كبريت ماهى كبابى يا آبپز يا بخارپز ، به همراه يك كاسه سالادى كه با آبليمو يا آبغوره درست شده باشد و يا نصف سينهى مرغ يا يك ران مرغ به همراه يك ليوان هويج پخته شده با يك كف دست نان و يك مشت سبزى خوردن و يك كاسه سالاد كه با آبليمو يا آبغوره يا سركه درست شده باشد . عصر : حدود ساعت چهار يا پنج ، دو واحد ميوهى فصل همراه با سه عدد بيسكويت ساقهطلايى . شام : حدود يك ليوان لوبيا يا عدس پخته شده به همراه يك ليوان سبزى خوردن و يك كاسه ماست كمچرب و يك كف دست نان ، يا يك برش و يا به اندازهى دو كف دست نان با يك سيخ كباب كوبيدهى بىچربى ، يا جوجه كباب به همراه يك عدد گوجهفرنگى كبابى ، يك عدد ليموترش و يك ليوان سبزى خوردن ، يا يك كف دست نان ، به اندازهى يك قوطى كبريت پنير ، يك ليوان سبزى خوردن ، يك كاسهى كوچك ماست كمچربى و خيار .